環顧香港以至全世界，廚餘有增無減，處理海量廚餘是一個嚴峻的考驗。單以香港計，每日產生的廚餘量高達3,000多噸，佔固體都市廢物量三分之一，大多是家居、食肆、酒店、超市及食物處理工業產生的廢料，每日要運往幾近爆滿的堆填區，加重溫室氣體排放等環境問題。因此，廚餘管理是本地及各地政府關注的議題。香港政府已採取行動，例如推行惜食香港運動以應對問題，鼓勵源頭減廢，提升公眾關注。政府亦斥資建造O · PARK1這類有機廢物處理設施，把廚餘轉化爲堆肥或生物氣體。儘管多管齊下，礙於過度點餐、飲食消費及棄置等習慣，加上整體缺乏回收設施等因素，廚餘管理依然挑戰重重。要建立可持續發展的智慧城市，必須有效的廢物管理配合，因此解決廚餘管理問題刻不容緩，在這方面，科技可大派用場。下文介紹智能廚餘回收箱這類創新的智慧城市廚餘管理方式。
獲環境及自然保育基金經費支持的香港環境運動委員會，支援環境保護署推行「私人屋苑智能廚餘回收桶試驗計劃」，務求在全城各大型私人屋苑裝設及維護智能廚餘回收箱。以衞晉提供的智能廚餘回收箱為例，這類設備具備多重智慧功能，採用物聯網、人工智能及多種技術，將普通廢物箱變成智慧廢物箱。例如，內置物聯網感應器可量度滿載度，這有助優化廢物收集程序和路線管理；又帶有自動除臭和消毒功能，可減少溫室氣體排放和異味；更重要是這類回收箱可支援垃圾收費計劃，通過會員卡或二維碼掃瞄辨認使用者身分，然後自動過磅及記錄個別人士棄置的廢物量，做到有效和公平收費。各種功能配合應用，可鼓勵源頭減廢，而且在廢物運往O · PARK1等回收設施前，可更有效更衛生地收集及儲存廢物。
打造真正的智慧城市，政府須有效應對廚餘管理難題，確保居民在更可持續發展的環境安居。智慧城市方案必須持續，既然有衞晉等企業致力利用物聯網、人工智能及機械人等科技開發創新有效的方式，提升生活質素，各方亦應積極響應。登入了解更多衞晉的的智慧城市方案。
